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壽喜燒牛火鍋力山
是一家壽喜燒專賣店，
於2023年11月3日在京都四條河原町開業。

餐廳的名稱「chikarayama」是為了透過使用黑毛和牛製作的壽喜燒向遊客傳遞「力量」和「能量」而選擇的。

店主是來自京都的壽喜燒廚師山本大輔。山本先生在京都一家老字號壽喜燒店接受培訓，磨練了自己的技藝。

在牛邊力山，我們提供壽喜燒、涮鍋、壽喜燒涮鍋等多種風格的 A5 級黑毛和牛。

壽喜燒套餐分為特級、頂級、普通三種，可以品嚐到黑毛和牛的瘦肉、大理石紋牛肉、裡肌肉，厚度分別為2毫米、2厘米和3毫米，每種的烹飪方式都不同。

另外，店內是可以感受到木材溫暖的平靜空間。有吧台席、桌席、包廂等，可以適應各種場合。

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@kitafuku_kani

愛吃螃蟹的各位
應該沒有人不知道這家北福

每次客戶一句話
“太完美、謝謝你幫我訂位”

松葉蟹、越前蟹的季節到了
真的不嘗試一次不行

親愛的各位
在東京想吃螃蟹就是這家喲。

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位於嵐山西部的保津川沿岸，前往渡輪橋、天龍寺等旅遊景點都很方便。

它是由一座已有100多年歷史的歷史建築改建而成。結合現代設施和服務，同時保留日本傳統建築魅力的高品質空間極具吸引力。

Kyo Suiran 餐廳供應採用京都時令食材的懷石料理，其原創風格融合了法式烹飪技術和美學。

以下是京水亂的特點總結。

* 翻修一座已有100多年歷史的歷史建築
* 使用京都時令食材的懷石料理
* 茶室、水療中心等設施齊全

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鮨与兵衛是位於大阪府大阪市北區的高級壽司店。這是一家新店，於 2023 年 7 月剛開業。

主廚是曾在京都老字壽司店彩榮接受訓練的今西雄一。今西先生20歲開始學習日本料理和壽司，在多家一流酒店磨練技藝，30歲時在附屬酒店主辦的食譜大賽中獲得大獎。

在鮨与兵衛，店家精心挑選最好的食材，提供一致、精心製作的壽司。此外，透過徹底控制骨灰和種子的溫度，我們最大限度地發揮各自的風味。

唯一的套餐是 20 塊握壽司的 omakase 套餐。由於根據季節使用時令食材，因此每次都能享受到新的口味。

店內是讓人聯想到茶室的平靜空間。這是一家小餐廳，櫃檯只有10個座位。

對於那些想品嚐大阪最好的壽司的人來說，鮨与兵衛是一家值得推薦的餐廳。

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天婦羅下村是位於東京台東區三筋的天婦羅餐廳。

位於充滿鬧市氣氛的住宅區，距離都營大江戶線新禦徒町站步行約5分鐘。

店主下村光彥先生在天婦羅名店「天婦羅與日本山上」工作了20年，也曾擔任副主廚。運用在山上培育的技術和經驗，提供使用當季食材的天婦羅。

煎炸用的油是芝麻油，是白太白和烤芝麻油依5:1混合而成。

麵糊薄又輕，確實襯託了食材的味道。

另外，天婦羅醬汁的味道清淡，再現了山上使用的天婦羅醬汁。

餐廳內部由老闆娘親手設計的寬敞吧台座位和可供四人用餐的餐桌座位組成。

利用木材的溫暖，營造出溫暖的氛圍。

午餐時，可以選擇使用當季食材製作的11～13種天婦羅。晚餐時，除了套餐外，還可以點主廚搭配或單品。

以下總結下村天婦羅的特色。

* 採用時令食材烹調的精緻口味
* 100% 芝麻油炸的麵糊，酥脆可口
* 味道清淡的天婦羅
*店內氣氛溫馨

如果您喜歡天婦羅，何不來嚐嚐呢？

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森田屋是1896年創業的京都老字壽喜燒店。它以保留京都壽喜燒的傳統口味而聞名。

森田屋壽喜燒的特色如下。

* 使用的肉是來自京都的黑毛和牛沙朗。
*湯底是用海帶和鰹魚片製成的傳統京都壽喜燒湯。
* Warishita是森田屋原創的warishita，是醬油、糖、味醂和清酒的均衡混合。

森田屋的壽喜燒的特色是味道濃鬱，能襯托出肉的味道。高湯的味道、和下的甜味和醬油的味道完美地交織在一起，創造出入口即化的美味佳餚。

森田屋的壽喜燒是來京都必嚐的美食。

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茶寮一松是一家擁有180年歷史的老字號日本餐廳，總部位於東京台東區淺草。

店內坐落於日式木屋內，掩映在優雅的庭園中，保留江戶時代的氛圍。餐廳內部以竹簾、障子屏風等傳統日式裝飾，讓您在平靜的氛圍中享用美食。

料理以使用大量時令食材的懷石料理為主。在重視懷石料理的基礎的同時，我們也融入了適合現代口味的安排。另外，冬季限定的「市松天然河豚套餐」也很受歡迎。

這家非常適合娛樂、訂婚、婚禮和其他特殊場合。
您還可以體驗傳統的江戶文化，
例如在榻榻米房間裡玩耍和招待藝伎。

以下總結了茶寮一松的特徵。

* 擁有180年歷史的老字號日本餐廳。
* 保留著江戶時代氛圍的迷人庭園
* 使用大量時令食材的懷石料理
*「市松天然河豚套餐」僅限冬季
* 非常適合娛樂、訂婚、婚禮等特殊場合。
* 您也可以體驗傳統的江戶文化，例如在榻榻米房間裡玩耍和招待藝伎。

想在淺草品嚐正宗的日本料理，何不去茶寮一松呢？

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福岡肉一是一家烤肉店，
總店位於福岡市博多區。

雖然這是一家2019年開業的相對較新的餐廳，
但已經受到當地美食愛好者的歡迎。

福岡肉一的獨特之處在於其優質的肉。
我們從九州嚴格挑選的生產商購買A4和A5級的黑毛和牛。

此外，肉質經過熟練工匠的精心切割，最大限度地發揮出肉質的鮮味。

菜單包括標準的肋骨、裡肌肉和裙邊牛排，以及稀有的牛排。配菜也很豐富，如時令蔬菜、泡菜、韓式菜等。

店內的裝潢充滿現代感且沉穩的氛圍。備有桌席、下沉式被爐席、包廂等，可依場合使用。

福岡肉一是適合約會、娛樂、宴會等多種場合的烤肉店。如果你想品嚐高品質的肉，何不來一趟？

**推薦菜單**

* 7種黑毛和牛拼盤
* 博多特產內臟燒肉
*日本黑毛牛沙朗
* 黑毛和牛牛舌

**儲存資訊**

* 店名：福岡肉一
* 地址：福岡縣福岡市博多區博多站南1-2-18 M棟1樓
* 電話號碼：092-472-1129
* 營業時間：16:00-0:00（最後點餐23:00）
* 無固定休息日

* 從西鐵福岡（天神）站步行約 15 分鐘
* 從地鐵機場線中洲川端站步行約 10 分鐘

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東京豬排天花板就是這家
客們真的很會找到隱藏版餐廳

感謝這次每天使用代訂服務
也希望省了很多時間👍

Chawanbu是位於東京新宿區荒木町的炸豬排餐廳。

2017 年不幸關閉的日式餐廳「Kururikimon Chawanbu」
於 2019 年作為炸豬排特色餐廳重新開業。

店主竹澤武 (Takeshi Takezawa) 有著在著名的京都風味中磨練技藝的背景。酥脆的炸豬排麵糊採用100%北海道麵粉製成，塗上米澤三元豬油，然後油炸。店家使用米澤三元豬肉和松阪豬肉等優質豬肉。

標準的“炸豬排套餐”，肥瘦肉的比例很好，可以品嚐到多汁的炸豬排。我們也推薦稀有的肉類「梅山豬裡肌肉」。

午餐時間是享用價格相對合理的炸豬排的熱門場所。晚餐還提供全套單點菜單。

Kururikimon Chawanbu是一家追求炸豬排美味的正宗炸豬排餐廳。請至少來拜訪他們一次。

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連續2年獲得米其林星星的壽司！

銀座凜西村是
位於東京都中央區銀座的壽司店。

店家提供正宗的江戶前壽司和時令日本料理，使用精心挑選的食材，並利用他們工匠的技能創造出傑作。 �

店主西村英典從 18 歲起就開始擔任壽司師傅。

吧台有6個座位，
您可以一邊品嚐江戶前壽司，一邊欣賞餐廳的手藝。 �

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Signature Yasaka是一家位於京都市東山區京都柏悅酒店4樓的鐵板燒餐廳。
您可以在欣賞八坂塔和京都市景的同時，品嚐充分運用法式烹飪技術的創新鐵板燒美食。

主廚是小山健太郎。
小山先生運用在法國受訓的經驗，創作出在傳統鐵板燒中融入法國美食精髓的原創菜餚。

套餐由8道菜餚組成，包括開胃菜、魚類菜餚、肉類菜餚和甜點。開胃菜包括用時令食材製成的小碗。對於魚類菜餚，您可以享用使用從和歌山縣漁港購買的新鮮海鮮製成的菜餚。對於肉類菜餚，我們提供使用A5級和牛和鵝肝等優質食材製成的菜餚。甜點方面，您可以品嚐到使用京都特產食材製作的甜點。

此外，作為招牌菜單，還有以八坂塔為靈感的「八坂馬賽魚湯」。這道菜是使用從和歌山縣漁港採購的大量新鮮海鮮製成的馬賽魚湯。

您可以一邊用餐一邊欣賞八坂塔和京都市的景色。

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會員制東京隱藏版黑壽司地址不公開

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東京隱藏版黑壽司
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壽喜燒伊吹是位於新宿西口的老字壽喜燒店。餐廳成立於1955年，至今仍保持著代代相傳的純樸口味。
壽喜燒只使用嚴選的國產黑毛牛沙朗。肉質肥瘦均衡，與甜辣醬完美搭配。
均價格合理。因此，推薦給那些想要輕鬆品嚐正宗壽喜燒和涮涮鍋的人。

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ぎをん藤是位於京都祗園的天婦羅懷石料理餐廳。該餐廳於 2020 年 4 月開業，店主藤本健二 (Kenji Fujimoto) 是一位才華橫溢的天婦羅廚師，曾擔任京都麗思卡爾頓酒店天婦羅 Suiko 的主廚。

ぎをん藤的天婦羅採嚴選的時令食材，以薄麵糊炸製而成。透過紅花油的煎炸，將食材的味道發揮到極致。

套餐有兩種，一種是使用大量時令食材的10道菜的“ぎをん藤套餐”，另一種是以天婦羅為主的“天婦羅套餐”。
京都首屈一指的天婦羅餐廳之一，受到許多美食家的高度評價。

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